Описание отелей. Индонезия

Индонезия - это страна тысяч островов, тысяч храмов, буйных красок и красочных обрядов. Индонезия - это страна, собравшая на своей территории различные национальности: здесь проживают индонезийцы, китайцы и индусы. Индонезия - это страна, где смешалось множество мировых религий - буддизм, мусульманство, католицизм. Отдых в Индонезии с каждым днем становится все более популярным.

География

Индонезийский архипелаг включает более 13 000 островов и граничит с Малайзией и Папуа Новая Гвинея. Полоса действующих и потухших вулканов протянулась, как хребет, вдоль западного побережья Суматры. Она продолжается на островах Ява, Бали, Нуса Тенггара и затем петляет через острова Банда (часть Малукских островов) на северо-восток Сулавеси. Около 10 % всей территории пригодно для сельского хозяйства, в то время как две трети оставляют леса и глубокие болота (в основном на Суматре, Калимантане, Сулавеси и Ириан Джайа).

Климат

Находясь по обе стороны экватора, Индонезия имеет достаточно однородный климат - жаркий. Во время сезона дождей жарко и сыро (октябрь-апрель), а во время сухого периода жарко и сухо (май-сентябрь). Температуры поднимаются до 31 градуса Цельсия в прибрежных районах, понижаясь в глубине островов. Лучшее время посещения страны - с апреля по октябрь.

Достопримечательности

Наиболее известными населенными пунктами Индонезии являются ее столица Джакарта, острова Ява, Ломбок и Бали, привлекающие миллионы туристов в год, а также небольшой тропический островок, граничащий с Сингапуром, Бинтан. Остров Бали - наиболее известное и популярное место отдыха в Индонезии. Великолепный климат, которым наградила остров природа, способствует постоянному притоку туристов изо всех уголков мира. Кроме того это курорт, прежде всего, для любителей активного отдыха. Джимбаран, Денпасар, Нуса-Дуа и Убуд - самые популярные места отдыха на Бали. Отдых в Индонезии можно назвать воистину экзотическим. Здесь вашему взору откроются и тропические джунгли, и тропические леса, расположенные высоко в горах, и чистейшие песочные пляжи, манящие любителей пассивного и активного отдыха. Именно Индонезия, благодаря наличию острова Бали, считается раем для любителей дайвинга и серфинга, которые буквально оккупируют побережную территорию острова. Горная местность способствует также привлечению любителей экстрима, предпочитающих спуск по реке на плоте или восхождение к вершине горы пассивному отдыху.

Кухня

Как и все остальное в этой стране, кухня Индонезии - это экзотическая смесь, замешанная на массе влияний других культур, включая китайскую, индийскую, португальскую и нидерландскую. К счастью, гигиенические стандарты значительно улучшились за последние несколько лет. Однако, путешественники все еще должны быть аккуратны и пытайтесь избегать дешевых забегаловок ради вашего же здоровья. Лучше всего прислушаться к советам бывалых туристов или попросить рекомендаций у местных жителей касательно выбора чистоплотного ресторана. (Индонезийское слово bersih означает "читый" и присваивается некоторым ресторанам). Но не все учреждения, которые имеют более высокий класс и с дорогими ценами.

На самом деле, индонезийская пища является умеренно пряной - большинство местных кухонь использует много имбири, чеснока и свежей куркумы для аромата, а это у ж никак не кайенский перец или чили. Однако, на Яве часто готовят sambal - пряная, приправленная перцем чили приправа. Она также распространена в Паданге и на Суматре и нравится довольно многим. Эту прянуя смесь многие называют самой прекрасной пищей в Индонезии и лекарством от насморка, потому что она может очистить ваш нос за считанные секунды.

Неофициальные национальные блюда обычно не пряные: nasi goreng (жареный рис) и mie goreng (жареная лапша). Gado-gado (смесь овощей) - также подходящее блюдо для слабого желудка, состоит из слегка привареных овощей, картофеля и яиц, которые заправлены мягко пряным соусом из арахиса. Satay (маринованное мясо цыпленка или козла, которое жарят на вертеле) обычно также подается под соусом из арахиса, но его можно заменить kecap manis (сладкий соус из сои). Nasi campur (рисовая смесь) отчасти состоит из зеленого горошка, остальное - шарики из риса и специи, все заправлено растительным маслом. Попробуйте ayam goreng (жареный цыпленок по-явански), и ayam bakar (барбекю из цыпленка, маринованного в восхитительном сладком соевом соусе).